鱼香油豆皮

作者： 艶儿在林梢

看着摊主的油豆皮很有眼缘，就买了回来… 喜欢鱼香…口味的菜，于是这道鱼香油豆皮诞生啦~🙃 纯属个人喜欢哈~😊 记录下来，希望友友们也喜欢！❤

用料

• 油豆皮
• 青椒
• 胡萝卜
• 葱
• 蒜
• 食用油
• 生抽
• 糖
• 醋
• 淀粉
• 料酒
• 郫县豆瓣酱
• 清水

鱼香油豆皮的做法步骤

步骤 1

很漂亮的油豆皮，有点像炖好的五花肉~😍

步骤 2

胡萝卜和青椒分别切丝备用

步骤 3

油豆皮切丝备用

步骤 4

葱蒜切末备用

步骤 5

料酒、生抽、糖、醋、清水、淀粉、盐（根据个人口味添加），调匀备用。

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步骤 6

步骤 6

锅内加适量食用油加热，倒入胡萝卜丝翻炒断生。

步骤 7

胡萝卜推到锅的一旁，用余油煸炒郫县豆瓣酱至出红油。

步骤 8

将青椒丝和葱蒜末倒入锅内，翻炒均匀。

步骤 9

加入油豆皮，翻炒均匀。

步骤 10

加入提前调好的调味汁，翻炒。（忘记拍照了🙃）

步骤 11

调味芡汁收好，装盘。

鱼香油豆皮的小贴士

①因为调料都含有盐份，所以盐根据个人口味添加（我没另外加盐） ②这道菜可以加适量的木耳丝

菜谱创建时间：2020-04-30 19:43:14