将茭白切成滚刀块、香菇和彩椒切块备用,金针菇去掉根部中间一到一切两半
凉油放入一颗八角煸至油热再加入蒜瓣炒香,油稍微多一些哈😁
先加入茭白煸炒至四周金黄再加入香菇翻炒
翻炒均匀后加入生抽、老抽、白糖继续翻炒均匀
准备砂锅预热,将炒的茭白放入砂锅加少许的水,水一定不能太多否则后面收汁很麻烦,开大火煮开盖盖焖五分钟
再平铺金针菇和彩椒继续盖盖焖三分钟
搅拌均匀小心不要抓锅,加入少许的盐调味再开大火收汁
喷香的油焖茭白就好啦,喜欢汤汁拌米饭的可以不用收的太干,不喜欢汤汁太多的可以放一些水淀粉收汁也可以,完全看个人喜好哈🥰