红烧鸡翅根（新手版）

作者： Tsing落落

大晚上的饿了，冰箱还有三个小翅根，就捞出来做点吃的。

用料

• 鸡翅根 3个
• 冰糖 适量
• 盐 一小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 八角桂皮香叶 若干
• 姜片 2片
• 香葱 1根
• 白芝麻 一点点

红烧鸡翅根（新手版）的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮出浮沫。把血水都煮出来之后，捞出过一遍冷水沥干。

步骤 2

冷油下锅，放入适量冰糖。小火熬煮出糖色。

步骤 3

熬煮出的颜色变成棕黄色之后，放入沥干的鸡翅根，大火快速翻炒。

步骤 4

加水煮沸。

步骤 5

放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。葱段，姜片，八角，桂皮，香叶一起熬煮15-20分钟。【如果没有八角桂皮香叶，那就加点十三香替代。】

步骤 6

大火收汁。

步骤 7

出锅，撒上香葱和芝麻点缀。

菜谱创建时间：2020-04-30 01:41:39