荞麦发糕，吃瘦不难

作者： 此木15

自打减肥成功，一周至少有四天的主食都是粗粮。不太会用烤箱，烤面包什么的，做不来。蒸个粗粮发糕，我还是很擅长滴。

用料

• 酵母 6.5克
• 荞麦面 1000克
• 黑白面 500克

荞麦发糕，吃瘦不难的做法步骤

步骤 1

用35℃温水，把酵母冲开。和面，荞麦和白面的比例是3：1。根据温度不同，发面速度不同。目前北京的温度27、27度，左右。我发了4个小时吧。

步骤 2

发好的面，在案板上放干面粉，充分揉均匀。冷水放锅，揉好的面，放到屉上再醒发30分钟，蒸。开锅后蒸29分钟，出锅即可。

菜谱创建时间：2020-04-30 00:03:42