平底锅版仙豆糕

作者： JoJo时光机

想尝试这道菜，完全是被她的颜值吸引。 平底锅版，说实话并没有烤箱版简单。 但是平底锅做，有个好处是芝士不会流出来。烤箱版，芝士很容易爆出来。

用料

• 低筋面粉 140克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（清水） 30-40克（根据实际情况）
• 猪油 10克
• 紫薯 2个（200克左右）
• 炼乳 20克
• 蜂蜜 1大勺
• 马苏里拉 50克

平底锅版仙豆糕的做法步骤

步骤 1

准备紫薯上锅蒸15分钟

步骤 2

加入炼乳

步骤 3

一大勺蜂蜜🍯，用叉子把紫薯压碎。搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟（冷藏是为了后面好包芝士）

步骤 4

低粉+鸡蛋+牛奶+猪油，一起搅拌均匀，揉面。

步骤 5

揉好后盖上保鲜膜自然醒发30分钟。

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步骤 6

步骤 6

把紫薯按25克一个分成8了。包上一小勺芝士。全部包好待用。

步骤 7

面团每个30克，用收口的方式包好，整形成方形。便于好煎。（手机有面粉，拍花了）

步骤 8

锅里刷少许油，小火慢慢煎

步骤 9

每一面差不多15秒，一定要6面都煎到金黄。如果有没煎到的，可以单独再煎一下。

步骤 10

除了步骤有点复杂，基本是零失败。今天是第二次做。第一次做的比较多。确实奶香味十足。

平底锅版仙豆糕的小贴士

1，热的芝士好拉丝。冷了要吃的时候可以用微波炉叮一下。也可以烤箱烤2分钟。也可以再用锅回个锅。

菜谱创建时间：2020-04-29 22:03:32