切配清洗主要材料：贝贝南瓜，白蘑菇，白洋葱，海鲜杂锦（也可以用干贝和培根代替）。
全程中火，热锅加入黄油至融化。
加入洋葱煸炒出香味。
加入白蘑菇和海鲜，继续煸炒。
加入白葡萄酒，继续煸炒。
加入盐和生抽调味。
关火，放入芝士片待慢慢融化。
将炒好的料和汤汁全部倒入贝贝南瓜盅里。
盖上南瓜盖，放入蒸锅蒸60分钟。
出锅揭盖，撒上芝士粉。
挖一勺，底下汤汁浓稠鲜美。
海鲜杂锦还可以用干贝和培根或火腿代替。 简单方便，蒸锅可以定时，准备好南瓜盅之后接下来就交给电蒸锅搞定了。