红红火火红豆卷

作者： 小幺厨房

🎊🎊加油2020加油🎊🎊 🌸愿看到这条菜谱的亲们都健康喜乐🌸

用料

• 食材:面粉 用量:4斤
• 食材:酵母 用量:看包装说明
• 食材:红豆 用量:1.5斤
• 食材:砂糖 用量:随意
• 食材:玉米油 用量:随意

红红火火红豆卷的做法步骤

步骤 1

🌴揉揉揉🌴 中筋或者小麦面粉放入盆里 加入一丢丢砂糖和酵母用筷子拌匀 多次少量的加入不烫手的温水 边倒水边用筷子搅动 搅成棉絮状就下手揉揉揉 揉成团用东西把面团盖住 然后放到温暖的地方发酵 等面团发酵的时间去弄一下红豆吧😉↓↓

步骤 2

🌴红豆🌴 用清水洗净放冰箱泡一晚 Ps:红豆会吸水，水可以多放点

步骤 3

🌴煮🌴 第二天把泡红豆的水倒掉 把红豆再清洗干净 红豆倒入电饭煲加同等份量的水 按煮饭键，水收干就可以了

步骤 4

🌴炒🌴 把煮好的红豆倒入不粘锅 加入玉米油----我放了炒菜的量，砂糖拌匀 然后开小火不断翻炒 火不要开太大，炒过火就发苦了 炒到什么程度可以呢？ 麻烦看看下面视频 或者按自己喜好来炒干湿程度 Ps:太干很难铺开…… 另外最好炒完别放太久不然更干 ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

步骤 5

🌴就这样🌴

步骤 6

🌴就绪🌴 把发酵好的面团拿出来揉揉揉排气 然后擀开不要太薄喔 铺上炒好的红豆泥 然后卷起来（这步忘记拍照了） 切成3-4厘米的长度 可以直接蒸或者两个叠起来做花卷 把做好的花卷或者直接切好的馒头 放到刷了油的碟子或者蒸屉蒸

步骤 7

🌴最后🌴 冷水下锅 大火水开后转中火 保持水一直是噗噜噗噜滚的状态 蒸20分钟关火闷5分钟 总结:除了不好看没别的缺点了😋

菜谱创建时间：2020-04-29 15:48:52