小蛋糕空气炸锅

作者： 芳紫萱zkf

做过很多电饭锅蛋糕，成功率不高！ 这次空气炸锅，一次成功。我还是真实记录，和大家分享～ 气温：20～30度

用料

• 鸡蛋 2个
• 酸奶 20克
• 食用油 20克
• 低筋面粉 40克
• 糖 20克

小蛋糕空气炸锅的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，蛋清最好放铁碗吧！（请忽略碗底的logo）待会打发好吵～

步骤 2

蛋黄，酸奶，油，面粉过筛搅拌均匀～

步骤 3

蛋白分三次加入白糖，打发，我是手动打发的，打了十分钟～

步骤 4

一定要打成这样，不流动才行～

步骤 5

倒入一半蛋白，来回翻拌，一字翻拌，Z字翻拌，上下翻拌，反正就是不能画圈搅拌～

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步骤 6

步骤 6

再把刚才混合的蛋糕液倒回剩下的一半蛋白中，继续翻拌均匀～

步骤 7

烤蛋糕的碗刷油，好脱模～

步骤 8

蛋糕液倒入刷油的碗中，震几下，消泡～

步骤 9

空气炸锅，170度预热5分钟，140度20分钟，150度10分钟～

步骤 10

脱模的底子都拍给你们看了～

步骤 11

表面好焦～

步骤 12

很松软，大小适合1～2人吃～

小蛋糕空气炸锅的小贴士

鸡蛋3个，酸奶30克，食用油30克，低筋面粉50克 糖30克 140度30分钟，150度10分钟可以做一个正常的6寸～

菜谱创建时间：2020-04-29 15:25:45