🇸🇪宜家肉丸

作者： M-HSL

前几天看见宜家公开了他们肉丸子的配方 怕吃不完所以我减半做了，大概可以做30个丸子 没看错🇸🇪小旗自己画的😅

用料

• 肉丸子：
• 牛肉 250克
• 猪肉 125克
• 洋葱 125克
• 蒜蓉 1勺
• 面包屑 50克
• 鸡蛋 25克
• 牛奶 40克
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 奶油白酱：
• 黄油 20克
• 低粉 20克
• 蔬菜高汤 75ml
• 牛肉高汤 75ml
• 淡奶油 75克
• 酱油 2勺
• 芥末酱 1勺

🇸🇪宜家肉丸的做法步骤

步骤 1

▫️准备好材料，猪肉、牛肉剁碎或用绞肉机绞碎，洋葱也切碎

步骤 2

▫️猪肉和牛肉混合顺着一个方向搅上筋，再加入面包屑、洋葱、蒜搅匀

步骤 3

▫️再加入牛奶、蛋液、胡椒粉、盐搅匀

步骤 4

▫️顺着一个方向一直搅

步骤 5

▫️分成每个大概20g的肉丸子，可以分30个左右，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时

步骤 6

▫️不粘锅倒入适量的油加热，油热后放入丸子

步骤 7

▫️小火煎至金黄，丸子快煎好的时候170度预热烤箱

步骤 8

▫️把煎好的丸子放入烤盘，放烤箱170度烤30分钟左右

步骤 9

▫️烤丸子的时间来做奶油白酱，准备好材料

步骤 10

▫️黄油放入锅中小火煮化

步骤 11

▫️加入面粉搅匀

步骤 12

▫️再加入蔬菜高汤、牛肉高汤、淡奶油、酱油、芥末酱，小火煮至浓稠

步骤 13

▫️看回之前在宜家吃的，感觉做出的酱汁少了点颜色，所以加了一勺番茄酱

步骤 14

▫️最后做成的酱汁颜色挺接近，味道也不错🥳

步骤 15

👩🏻‍🍳码好丸子淋上酱汁，再挖两个土豆泥球，在家也能吃到宜家肉丸😁

🇸🇪宜家肉丸的小贴士

❕肉的筋膜记得去掉，不然机器容易搅不动，也不好剁

菜谱创建时间：2020-04-29 11:37:38