罗非鱼豆腐汤

作者： 当酸奶统治世界

大家好，我是当酸奶统治世界。 受全球疫情影响，在国外的我也要在家隔离办公，好在有鱼买，今天我用的主要食材是罗非鱼，罗非鱼的肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，素有“白肉三文鱼”之称。 这道汤不用料酒，也能鲜而不腥哦，现在就跟我一起学习这道营养又低卡的鱼汤吧。

用料

• 罗非鱼 1条
• 嫩豆腐 1块
• 橄榄油 适量
• 花椒 10粒
• 姜 3片
• 洋葱 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 少许

罗非鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，去鳞，清理内脏，或者买的时候让好心的商家帮你处理好。

步骤 2

切洋葱、姜丝和蒜备用，形状根据自己喜欢，锅擦干烧热，放入适量橄榄油，等10秒后放入花椒，洋葱、姜丝和蒜，煸炒1分钟，出香味。

步骤 3

接着放入罗非鱼，一面煎3分钟翻面继续煎3分钟。

步骤 4

选嫩豆腐，洗净切小方块。

步骤 5

接着锅内倒入烧好的开水，然后放入豆腐。

步骤 6

开中火继续咕嘟咕嘟炖大概8-10分钟，炖至汤发白，关火，撒盐，盐根据口味添加，我喜欢少盐可以喝出食材的鲜味。

步骤 7

大功告成，盛出装碗。

罗非鱼豆腐汤的小贴士

这道快手鱼汤一人份，如果减肥的宝宝吃一碗就够了，不需要吃主食，也会很有饱腹感。欢迎大家把自己做出来的成果分享给我哦，关注酸奶不迷路，我们下期见啦！

菜谱创建时间：2020-04-28 21:09:37