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爆炒鱿鱼

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孜然粉能完美的遮盖鱿鱼的腥味哦

用料

爆炒鱿鱼的做法步骤

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步骤 1

准备好食材,将鱿鱼表面的黑膜剥掉。我买的不是冷冻的的,上面的膜已经去除了

步骤 2

准备好配料

步骤 3

鱿鱼打十字花刀切片,下锅焯水两三分钟

步骤 4

焯好控水备用

步骤 5

锅中倒油,开大火放入葱姜蒜辣椒花椒炒香

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步骤 6
步骤 6

然后倒入鱿鱼翻炒一分钟,加适量的盐

步骤 7

最后撒上多一些的孜然粉和一丢丢味精就可以出锅了

爆炒鱿鱼的小贴士

打花刀的时候不能太着急,哈哈,我就是有点着急了 轻重要适中,因为太用力会断,太轻花刀不明显。打花刀看起来好看,而且更容易入味哦。

菜谱创建时间:2020-04-28 18:32:52
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