●巴沙鱼：解冻后放点盐腌制十分钟、裹一层薄薄的淀粉，放油小火煎至两面金黄 ●烫菜心: 水开后放入菜心加入一点盐油、煮两三分钟后捞出，拍蒜米放油盐酱油调味●凉拌黄瓜: 黄瓜削皮后拍烂切块，放点盐腌制、腐竹提前泡开、水开后放进焯水1.2分钟捞出、花生米用油炸香、切点香菜小米辣！黄瓜腌制好把盐水倒出，加入所有食材调味（放香油酱油米醋）搅拌均匀就可以了
●豆角炒肉:豆角斜着切，肉沫提前腌制（加油盐淀粉）十分钟以上！倒油热后加入肉沫炒熟捞出！放入豆角炒熟、把肉倒进去、放豆瓣酱炒香、加点水淀粉勾芡即可出锅 ●丝瓜蛋汤:丝瓜加油炒软捞出、鸡蛋加盐搅拌均匀、放入锅里炒熟后加入热水把丝瓜倒入煮四分钟左右加盐调味即可出锅
●鸡汤:胡萝卜，玉米鸡肉、枸杞红枣、山药 ●鸡蛋炒洋葱金针菇:额不怎么好吃 ●杂蔬:西蓝花香菇焯水捞出、火腿煎焦、倒入西蓝花香菇加入酱油翻炒均匀出锅
●瓜米鱼: 两面划上三刀撒上盐腌制十分钟以上、油多些煎至两面金黄！ ●卤货:（晚上十一点开始做的）鸡蛋煮十分钟捞出剥皮，放油爆香放入八角 茴香 桂皮 香叶 辣椒干，放水加入老抽酱油 糖、放入鸡蛋、香菇、花生煮二十分钟左右泡到第二天、腐竹当晚开始泡、早上九点起来加入里面煮十五钟左右即可出锅（花生不容易软可以提前泡一下） ●蒜苗甜豆：油热放入甜豆翻炒至八成熟后加入去年炒至蒜苗断生加盐调味出锅
●椒盐虾:虾开背去头放姜盐腌制十分钟以上、油热后放虾炸至焦脆捞出、蒜米辣椒洋葱切碎、油热后放入爆香倒入虾加入椒盐粉翻炒均匀捞出 ●土豆泥:土豆蒸熟加盐捣成泥、酱汁:蚝油酱油 胡椒粉 淀粉加水勾芡、锅刷点油倒入酱汁烧开倒入土豆泥 ●荷包蛋汤:荷包蛋煎熟、倒入水烧开加盐香葱调味出锅
●香辣虾:虾去头开背加盐姜片腌制十分钟以上、热油放虾爆香捞出、加入蒜米小米辣爆香后加入配菜:芹菜红辣椒翻炒三分钟后加入虾、豆瓣酱酱油搅拌均匀捞出 ●包菜:有干辣椒更好吃 ●卤鹌鹑蛋
●蒜台炒肉沫:肉剁碎加入酱油、香油料酒腌制十分钟以上、油热后加入肉沫翻炒再加入豆瓣酱 然后加入蒜台（可提前焯一下）翻炒三分钟左右放点水淀粉勾芡 ●辣炒豆芽●鸡蛋炒洋葱
●包菜:油热放干辣椒蒜米爆出干辣椒的香味加入包菜炒软后加点陈醋和酱油搅拌捞出 ●腊肠炒辣椒:腊肠煎焦加入配菜：蒜米青辣椒 香菜炒三四分钟加入豆瓣酱加水勾芡捞出（配菜放的多、npy爱吃） ●蒸蛋
●秋刀鱼●丝瓜炒鸡蛋