草莓冰激凌（苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥）

作者： 厨神如画V

没有添加剂、没有奶油、没有香精和色素，只有水果的冰激凌哦[跳跳][发抖][怄火][转圈][胜利] 其他水果方法一样，芒果、芒果➕香蕉、苹果➕红心火龙果➕香蕉、草莓、草莓➕香蕉……都很赞，也可以把奶油装冰格里面冷冻成冰块，和水果一起打。 如果人少，水果的总量可以做300克的量，时间稍微减短一些。 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询

用料

• 草莓 400克（其他水果也可以，水份含量特别高的就是冰沙）
• 香蕉 100克（去皮后）
• 冰糖（白糖也可以） 60克

草莓冰激凌（苹果、芒果、香蕉冰激凌、水果雪泥）的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂、洗干净、沥干，香焦切小段，一起放进保鲜袋，尽量在袋子里铺平、铺散，放冰箱冷冻过夜（冻硬）

步骤 2

第二天，主锅放入60克冰糖（太大坨的老冰糖敲小点儿，对机器磨损小点儿）

步骤 3

设置10秒/速度10

步骤 4

冰箱取出冻硬的水果袋，在灶台上用力甩几下，确保水果没有凝在一起很大坨的。

步骤 5

放入小美主锅

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步骤 6

步骤 6

设置1分30秒/速度5，中途建议可以暂停（短按选择钮）1-2次，用软的硅胶刮刀把锅壁的果肉刮入锅底。还可以打开小美量杯盖，从量杯洞口插入小美刮刀棒（不能用筷子和勺子哦）辅助搅拌更均匀。可以从量杯洞观察打磨到图片状态即可，不要打太久，避免产生温度冰激凌化了。（冬天特别冷可以根据状态，适当增加点儿时间，相反，天气热，可以根据状态适当减少时间，打到图片状态就OK，继续打就化了）

步骤 7

参考造型1:可以用冰激凌勺挖出来一个球、两个球😋，建议吃多少打多少，吃不完的会化掉。

步骤 8

参考造型2:也可以配上小美做的蛋卷筒哦……

步骤 9

参考造型3:还可以用花嘴挤出来漂亮的造型

步骤 10

参考造型4:当然还可以撒上坚果和果干哦

菜谱创建时间：2020-04-27 18:43:44