坛肉

作者： 大欢欢小涵涵

东北坛肉，简单易学

用料

• 五花肉800 克
• 八角2 个
• 料酒2小 勺
• 姜片4 片
• 蚝油1 勺
• 腐乳汁1大 勺
• 冰糖一小把 克
• 酱油1 勺
• 香叶5 片
• 桂皮1小 块
• 盐 克

坛肉的做法步骤

步骤 1

先把肉焯水，控干水分，洗干净捞出，然后锅里到一点油，把肉放里炒出油，炒出一些油够用以后把肉拿出放盘子里

步骤 2

这就是炒出来的油

步骤 3

肉拿出以后放冰糖，熬化了，熬制褐色，肉下锅翻炒，然后肉挂上糖浆以后放入腐乳汁，放入葱姜蒜片继续翻炒，然后放入八角大料桂皮香叶在继续炒，最后放入酱油料酒翻炒上色以后放入水莫过肉，小火炖一个小时就差不多熟了

步骤 4

也可以放几个熟鸡蛋，鸡蛋煮熟以后划几刀放入！

菜谱创建时间：2020-04-27 16:28:48