纯素版焖面

作者： 优优-YOYO

北方人的日常主食 简单易行 非常容易

用料

• 切面 1斤
• 扁豆角 1斤
• 土豆（偏小） 3个
• 香菇 2朵
• 椰子油（食用油） 50克
• 无添加酱油 3大勺
• 五香粉 1克
• 十三香 1克
• 糖 3克
• 盐 2克

纯素版焖面的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切大块 与椰子油50克同时下锅开火

步骤 2

扁豆角洗净掰成大段 也放入锅内

步骤 3

加入酱油，十三香，五香粉，糖，盐，翻炒均匀

步骤 4

香菇洗净切片铺洒在炒匀的底菜上 加水至与底菜差不多平齐的高度

步骤 5

切面平铺在底菜上 盖锅盖 中火烧至冒气转小火 焖制约十分钟

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步骤 6

步骤 6

焖制完成

步骤 7

将底菜与面翻拌均匀

步骤 8

可以装盘开吃啦😋

纯素版焖面的小贴士

传统焖面是不放香菇的，但是纯素版加一点儿香菇和五香粉，十三香会更好吃；焖面最怕水烧干糊锅（我没用不粘锅），所以做的时候不要等水完全烧干再开始拌面，焖面比较吃油，所以油多放一些无妨的

菜谱创建时间：2020-04-27 14:16:37