白白胖胖之三鲜韭菜盒

作者： 逸芳境的家常菜

韭菜系列之韭菜大饺子，东北称之为盒子，馅大，味美儿，东北家常面食。配个蔬菜汤或者粥来搭配，满满饱腹感。刚出锅一个吃了两口，没看住，火大了些，边出锅边吃，耽误事儿了，哈哈，馋猫一个

用料

• 韭菜 300克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 十三香 1勺
• 油 10克

白白胖胖之三鲜韭菜盒的做法步骤

步骤 1

韭菜提前3小时洗净，重点为了等用时没有水分，否则韭菜馅会出水。临上场时，还有点水，我拿出了我的吹风机，自己也醉了。

步骤 2

用烫手一点的水，估计，大概70度左右，和面，这样面皮比较软糯有劲道。

步骤 3

醒半个小时，简单揉后，变成光滑的面团。

步骤 4

打两个鸡蛋，放入料酒，盐，适量水，煎两面金黄，用铲子切碎碎的，重点是一定也要提前煎好，否则会烫坏了韭菜

步骤 5

韭菜切碎，先加入油，尽量让油包裹每一粒韭菜

步骤 6

放入鸡蛋，盐，十三香

步骤 7

面醒好后切均匀大小的面团

步骤 8

用擀面杖压成圆皮

步骤 9

包成一个白胖子，肚子很大的胖子

步骤 10

站队伍喽，准备下锅喽

步骤 11

锅放少许油

步骤 12

煎至金黄，一会它就被馋猫没看住，糊巴一点

步骤 13

皮软馅大，开吃，鲜，香

步骤 14

出锅排队，准备下肚

步骤 15

搭配红豆薏米春季养生水，舒服😌

菜谱创建时间：2020-04-27 13:22:34