准备好原材料
分开炒熟,把辣椒,葱姜蒜放油煸香,猪肉牛肉炒熟
炒这菜最好用铸铁锅,平常用的薄铁锅,要用中小火,像虾仁和豆皮这种易熟的食材后放。
单独翻炒,直至入味儿
炒饭飘香四溢,出锅装盘
配上白米饭了,保证能吃两碗,家里做这菜不过油,满满煸炒,反复搅拌,火别太大。疫情期间,全家一起做美食吃美食
注意控制火候,单独翻炒,防止扒锅,食材跟据耐熟特点依次加入