糯米烧卖

作者： 小张同學-

突然很想吃学校门口早餐店的烧卖，就行动了。今天也是想成为厨房里的天使的一天嘻嘻👧

用料

• 糯米 200克
• 饺子皮 10张
• 猪肉 适量
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 干香菇 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 干虾米 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 油 适量

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

将饺子皮的边缘擀薄一些备用，同时将糯米浸泡。（糯米浸泡过可以不用蒸，没有浸泡或者喜欢软糯一点的就需要蒸一会）

步骤 2

将洋葱、胡萝卜、虾米、生姜、干香菇切成丁备用，猪肉剁碎后加入少量盐、生抽、料酒拌匀。（这些材料的多少都可以根据个人的喜好适量的放，我做的十个放的材料就是图上的量。）

步骤 3

按照：油-猪肉-干虾米-干香菇-生姜-胡萝卜-洋葱的顺序放入翻炒，加入适量的耗油；然后放入糯米，翻炒一会；加入生抽接着翻炒，过程中加入适量的开水，加盐，到八分熟糯米饭出香味即可。（炒糯米饭的过程中，喜欢粒粒分明、油一点的可以加油；喜欢软糯粘稠一点的加水）

步骤 4

炒好的糯米饭放凉，温度适宜时就可以开始制作。把糯米饭放入饺子皮，周围捏个角或者右手按压、左手转圈都可以，就是随心所欲的包它，把它按压严实。然后蒸它。我的糯米饭基本炒熟，蒸个十分钟就可以吃它了。

步骤 5

蒸三四个烧卖，再泡上一碗豆奶，美味的早餐，开启美好的一天～

糯米烧卖的小贴士

糯米饭中的材料，放什么放多少这些，大家可以看自己喜好更改，加入玉米粒、豌豆等等也都很美味🉑

菜谱创建时间：2020-04-27 02:19:06