材料全混合均匀，用刮刀搅搅搅均匀，密封30分钟，用蘸了清水的手，提拉四周的面团往中间，或者用刮刀把四周的面团压到中间。重复操作4-5次。室温发酵至两倍大。
用软刮板，轻轻将面团全转移到撒了干面粉的案板上，借助刮板轻轻将面团四周往中间收圓，再收口朝下放回垫了油纸的容器里，或者放到撒满干粉的藤篮里，密封冰箱冷藏发酵至少12小时。
第二天拿出来室温下回温，烤箱230度预热铸铁锅半小时，快好时，提着油纸将面团拿出来，表面撒干面粉，割包，尽量破皮不破肉。
提着油纸将包整个丢进预热好的铸铁锅里，盖好盖子，烤箱230度烤30分钟。
再打开锅盖200度烤10分钟，让表面上色
取出晾凉一小时，等包凉透
切片，吃不完可以冷冻保存，再吃可以微波炉或者室温解冻面包，烤箱150度复烤3-4分钟～
底部很好吃，焦脆！
越嚼越香！全麦的包体吃着感觉甜甜的！
铸铁锅很烫很烫！记得戴好手套🧤！