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红烧鹦哥鱼🐟

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作者: 娜茉美味

用料

红烧鹦哥鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鹦哥鱼处理好洗净(不去鱼鳞)裹上薄薄的面粉或者生粉,拍掉鱼身多余的粉摆盘备用

步骤 2

热锅冷油,油温七八层热下鹦哥鱼煎 刚下锅时不要翻动

步骤 3

煎到两面金黄定型捞出

步骤 4

锅里留底油下姜末小米辣一勺香辣酱爆香,下凉白开做汤汁,放入盐生抽蚝油熬汤汁

步骤 5

汤汁烧开加入煎好的鹦哥鱼,洒一点点白糖提鲜

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步骤 6
步骤 6

起锅前几分钟放线椒丁,陈醋少许

步骤 7

收汁后洒入葱段,装盘享用

红烧鹦哥鱼🐟的小贴士

鹦哥鱼不用去鱼鳞很神奇的吃法 。鱼肉鲜甜紧致,一点海腥味都没有

菜谱创建时间:2020-04-26 20:12:35
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