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第12个-基础版吐司

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作者: 刷新爱厨房
基础版吐司,糖和油都是最少的量了, 健康,可以日常每天做早餐。

用料

第12个-基础版吐司的做法步骤

步骤 1

日式吐司粉250,与除黄油外其他材料混和,面包机低速揉面20分钟

步骤 2

加入室温软化的黄油,高速揉面25分钟

步骤 3

出手套膜

步骤 4

面团取出,室温醒发1.5-2小时

步骤 5

面团醒发至两倍大

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步骤 6
步骤 6

平均分成三分,每份159克,室温松弛10-15分钟

步骤 7

两次擀卷

步骤 8

三个面团都卷好,卷的不均匀,技术不够成熟。还需多多练习。

步骤 9

放入吐司盒,烤箱内放热水,二次醒发一个小时

步骤 10

发酵至九分满,取出吐司盒和水盘,180°预热烤箱10分钟,烤45分钟。

步骤 11

出炉!

步骤 12

切片

步骤 13

吐司片

步骤 14

装吐司盒

步骤 15

吃一片

菜谱创建时间:2020-04-26 19:57:56
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