萝卜切丝,用热水焯一分钟去味儿。
油+虾头+姜,爆香炒虾头油,用不粘锅可以加少量的水。
加入500克水&萝卜丝,加糖加料酒。煮开后加虾,小火炖一会儿。几分钟就行别太长时间虾容易老。
快好以后在盐白胡椒粉撒香菜点香油,出锅。