香葱肉松蛋糕卷（超详细哦）

作者： 食食食九八吃

用料

• 香葱 25克
• 牛奶 80克
• 玉米油 35克
• 鸡蛋 6个（蛋黄100克，蛋白200克）
• 低筋面粉 85克
• 香肠 2根（60克）
• 肉松 30-50克
• 味斯美沙拉酱 50克

香葱肉松蛋糕卷（超详细哦）的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐、香肠没拍到😂。原谅我吧！准备三能金盘（28*28cm）铺上油纸。两边需要齐平、后续要提起。

步骤 2

玉米油倒入牛奶里面、搅拌均匀。

步骤 3

玉米油和牛奶搅拌如图。

步骤 4

加入低筋面粉、搅拌至顺滑！

步骤 5

加入蛋黄、翻拌至顺滑

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步骤 6

步骤 6

蛋白中加入白砂糖、一次性倒入。（细砂糖、糖粉、糖霜皆可）

步骤 7

蛋白打发至有尖角

步骤 8

弄1/4蛋白至蛋黄糊中、搅拌均匀、消泡无所谓。

步骤 9

把蛋黄糊全部加入剩下的蛋白中，翻拌均匀、Z字型翻版方法（不知道Z字型可百度）

步骤 10

倒入铺好油纸的金盘内。同时烤箱预热上下火180度。

步骤 11

撒上葱花 肉松 香肠丁

步骤 12

上下火180度烘烤10分钟，再转中下火170度继续烘烤十分钟，取出。

步骤 13

取一张长40cm、宽30cm的油纸盖在烤好的蛋糕上面、翻面。

步骤 14

轻轻撕掉油纸、用勺子均匀的抹上沙拉酱，撒上肉松。

步骤 15

卷成蛋糕卷、不会卷可以百度详细卷法、语言有些难表达！卷好后放凉 切块

步骤 16

切好、装盘！

步骤 17

咬一口、完美。

步骤 18

颜值口味及一身的肉松卷

菜谱创建时间：2020-04-26 18:24:57