【肉末蒸蛋】

作者： 泥巴莎莎

太下饭了 我吃了两碗😋

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉末 100克
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 蚝油 1小勺

【肉末蒸蛋】的做法步骤

步骤 1

1:鸡蛋打散 打至起泡

步骤 2

2:倒入半碗温水搅拌均匀 放1小勺盐

步骤 3

3:用网筛滤过泡泡 重复滤2遍

步骤 4

4:放入蒸锅 用保鲜膜包裹 牙签扎几个小孔

步骤 5

5:上锅蒸15分钟 因为我的碗比较厚 所以我多蒸了两分钟 蒸好后是这样的

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步骤 6

步骤 6

6:接着炒肉末 锅里倒油 油温六成热 放一勺豆瓣酱炒香

步骤 7

7:倒入肉末 炒至变色 加半碗水 放入半勺蚝油

步骤 8

7:最后用小粉兑水 勾芡 大火收汁

步骤 9

8:倒在蒸好的鸡蛋上 撒点葱花 就可以啦

菜谱创建时间：2020-04-26 13:40:25