奶油奶酪，淡奶油 ，鸡蛋从冷藏取出，放至室温，大约20度左右。烤箱预热250° 特意买了作者说的这款奶油奶酪。 这款好像国内没有，作者说用卡夫也不错。 奶油奶酪用酸味少的更适合做这款蛋糕
奶油奶酪➕砂糖用刮刀搅拌至顺滑，然后换打蛋器将鸡蛋跟蛋黄混合，分3次加入，每加入一次混合均匀后再加下一次。
鸡蛋混合均匀后，加入淡奶油搅拌均匀，最后将玉米淀粉边撒边混合进去。
烤纸用水打湿，然后再把水分挤掉，放在模子中，倒入搅拌均匀的液体。250°25分 这个根据自己烤箱吧，我的烤箱偏高，我用了240°烤了25分看着表面都黑的差不多就拿出来了。放凉后放入冰箱冷藏5小时以上，一般就是冷藏一晚吧。
大功告成。 真的是不甜不腻。