核桃黑芝麻包

作者： Selina赏

喜欢吃，想吃的健康又美味！

用料

• 黑芝麻 适量（大概平常喝汤的陶瓷勺五勺）
• 核桃 剥了二十个核桃
• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 红糖 喝汤的陶瓷勺两大勺
• 水 250克，面粉的属性不一，不要一次性把水倒进去
• 炼奶 适量（我用了喝汤的陶瓷勺五大勺）
• 油（我用了花生油） 5克左右

核桃黑芝麻包的做法步骤

步骤 1

把剥壳后的生核桃放锅里，不用放油炒一两分钟，再用铲子在锅里直接弄成上图那样，碎一点

步骤 2

可以用整粒的黑芝麻，我用搅拌机把熟的黑芝麻搅碎了，把黑芝麻和核桃混在一起

步骤 3

加炼奶，让黑芝麻核桃和炼奶都融合在一起，我揉粉的时候把这个馅放冰箱里面

步骤 4

500克的高筋面粉中加入5克酵母，5克花生油，红糖加水加热融化凉之后，慢慢分批倒入面粉中，把面粉揉成三光后（揉面粉是整个做包子过程当中最耗时间的），保鲜膜大概盖20分钟

步骤 5

500克的面粉，我分成了20个，每个大概38克到39克左右，擀成中间厚四边薄

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步骤 6

步骤 6

直接包

步骤 7

包好后，蒸锅中放水加热，大概三四十度左右，盖上盖子大概20分钟再发酵，20分钟后大火蒸大概15分钟，不要急着打开盖子，再闷1分钟！

步骤 8

好了！不会太甜，很香，就是喜欢的味道！

核桃黑芝麻包的小贴士

1、揉面的时候注意揉久一点，要排气！ 2、炼奶的比例按个人喜欢，我不是太喜欢很甜，所以放的不是很多 3、包子做好了，记得要隔热水二次发酵

菜谱创建时间：2020-04-25 17:12:43