将糯米泡一夜。
红枣去核，每颗枣竖着切成2份。
葡萄干洗净。
蜜枣切成小粒。
将软化的黄油均匀凃抹碗底，将红枣剖面朝上依次摆在碗底，成莲花形状，洒薄薄一层红糖。
一层糯米，一层葡萄干，一红糖；
再一层糯米，一层蜜枣粒，一层红糖；
最后，再辅一层糯米。
在糯米表面洒上少许水，上锅蒸1小时。蒸熟后用盘子扣在碗上，倒过来，将八宝饭盛在盘子上即可。