柠檬洗净切片，去籽（不去会有点苦），用盐腌制2小时。
锅内倒入750克水，烧开后关火，放入冰糖和红茶包，闷十五分钟取出茶包，将茶水晾凉。
再茶水中放入处理好的柠檬片，放冰箱冷藏4小时。
将吉利丁片用凉水泡软，放入柠檬茶中，倒入预备的玻璃容器，用微波炉中火加热3分钟（五十度左右），取出搅拌至吉利丁片完全融化
放凉后加入蜂蜜，放冰箱冷冻2小时以上，取出切块即可。