用APP打开

颜值爆表美味可口的云吞

701人浏览 42人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 奕霏2020
广东人叫它云吞,四川人叫它抄手。和米饭一样常吃不厌,看起来好看,吃起来美味,做法还简单,每次做好吃不完的放冰箱存放,第二天早上煮了做早餐方便得很哦。

用料

颜值爆表美味可口的云吞的做法步骤

步骤 1

到市场买一斤云吞皮备用,注意买回来要放冰箱,用不完的皮也封好放冰箱,可存一周。

步骤 2

和馅是重点,把猪肉切碎,加入虾皮、姜一起剁碎后再加入葱剁碎,把馅置入盘中开始调味,可加入花生油,但我加的是麻油,因为可以提香,打一只鸡蛋下去,这样肉更嫩滑,不要加生粉,只加少许盐和胡椒粉拌匀备用。

步骤 3

拿个小碗盛点水以方便抹在云吞皮上,这样会更粘连,肉馅不要放太多会影响美观和口感哦^_^

步骤 4

放入馅后把皮对折捏实,如视频所示再内折后将边角粘合,做好后像个元宝一样哦(o^^o)

步骤 5

摆拍发一下朋友圈(o^^o)

展开全部
步骤 6
步骤 6

继续摆拍( ̄▽ ̄)

步骤 7

在锅中放入开水节省时间,等水开后放入云吞,切记不要盖上盖子哦,等锅中再开时加入冷水,如此反复加3次冷水烧开就熟了。拿碗盛开水加少许酱油、麻油调成简易汤,把云吞舀进去即可。喜欢辣的可以加辣椒酱和花椒油。如果不要汤,只加辣椒酱和花椒油,那就成麻辣抄手了哈^_^

颜值爆表美味可口的云吞的小贴士

煮过云吞的水有很浓的碱水味,建议不要用来做汤,可以用来洗碗(o^^o),还有全程煮的过程都不要盖锅盖哦,会煮烂皮的。

菜谱创建时间:2020-04-24 21:34:57
打开App收藏