将青菜叶洗干净后加纯净水打成汁。我本来想用菠菜，没买到，反正绿叶菜都行。
将打成的汁过筛，这样颜色更纯粹，我过了两遍。
适量的面粉，自己根据人数看着办吧。记得加个鸡蛋。
我是一点一点加入蔬菜汁用筷子搅成小块块，再开始用手搅拌的。虽然没有放酵母但还是醒一会儿（我也不知道这个原理是啥，反正放会儿，让面团看清自己即将被吃掉的事实
开始准备炒杂酱的料。蒜、豆瓣酱、树椒还有饭扫光野笋都一起再次加工切碎。不想切也可以不切。
这就是杂酱成品，好香好香的！
此处省略最累人的擀面过程，一心擀面无心拍照，总之就是累，我现在都要疼。边擀边撒面粉粉，不然要沾在一起。
烧水煮面，看着熟了就下菜。
挑起面条和菜菜，加上炒好的杂酱，滴点花椒油、生抽、油辣子，一碗超好吃的手擀面就好啦！
杂酱觉得不够可以边吃边加，超满足！