小四卷

作者： 黄凯舒

自己做的小四卷料足足的，参加好吃，最喜欢的肉松&沙拉

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 白糖 40克
• 玉米油 40克

小四卷的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油+低筋面粉+蛋黄，依次加入拌匀

步骤 2

蛋白分三次加入白糖打发到如图提起有小尖角，要分三次加入白糖啊：打出大网泡、打出细腻小泡、较为浓稠时

步骤 3

先把蛋白霜分三分之一加入蛋黄糊里，切拌好后把它倒入剩下的三分之二的蛋白霜里，切拌好后倒入铺里油纸的烤盘里

步骤 4

可以在上面洒上葱末、肉丝

步骤 5

放到预热好的烤箱175度烤20分钟左右

步骤 6

出炉后倒扣，然后趁热涂上沙拉酱和肉松

步骤 7

慢慢卷成卷，有手握紧然后让它定型

步骤 8

等晾凉定型好后就可以开切了

步骤 9

我切了八块，看起来是不是很诱人

步骤 10

咬一口，参加好吃，料足足的

菜谱创建时间：2020-04-24 16:47:49