大神的食谱001|祖宜的烟花女意面

作者： 极简料理

买了一盒天使意面，正研究吃法，突然就想起了庄祖宜在《简单·丰盛·美好》里提到的烟花女意大利面，于是顺手把需要的原料都给买齐了。

用料

• 意大利面 1人份
• 番茄罐头 120g
• 鳀鱼罐头 4条
• 蒜米 2瓣
• 黑橄榄 8颗
• 酸豆 1勺克
• 橄榄油 3勺
• 奶酪 适量

大神的食谱001|祖宜的烟花女意面的做法步骤

步骤 1

所需调料一览，番茄可以用新鲜的替代

步骤 2

鳀鱼切碎，蒜米切片，橄榄对半切开

步骤 3

开水滚加盐，意面不用折断，煮3分钟（参照包装上提示时间）捞出备用

步骤 4

加橄榄油热锅，下蒜片爆香

步骤 5

加入鳀鱼碎，翻炒至快要消失完的时候依次加入黑橄榄和酸豆翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入番茄，小火煮几分钟

步骤 7

加入煮好的意面

步骤 8

把每根面条沾满酱汁后加入奶酪、黑胡椒和香草

步骤 9

盛盘

大神的食谱001|祖宜的烟花女意面的小贴士

用的意面是非常细的天使面，大大缩短了煮面时间，只要3分钟 橄榄油爆香蒜米的时候非常香，深呼吸多吸几口吧

菜谱创建时间：2020-04-24 14:58:32