把土豆去皮后切成厚片儿。(不要切成太薄了，到时候蒸熟了该夹不起来了。) 上锅蒸熟。蒸好收装入袋中加入少许胡萝卜丁，为了好看。在加入少许盐，要不然土豆泥没有味道了。 用擀面杖捣成泥。这个过程超级解压的。超级有趣好玩儿！ 土豆泥装入盘中，摆好造型，中间挖个洞。成火山爆发的形状。
圆葱，胡萝卜，鸡胸肉都切成丁儿。 准备淀粉2勺加入水，搅匀。
锅中加油，油开后加入圆葱丁，胡萝卜丁，鸡胸肉丁。炒熟后加入。酱油，盐，蚝油。添入少许的水。水开后加入水淀粉搅匀。呈粘稠状。关火出锅淋在土豆泥上。再加入点葱花。