超简单的番茄炒蛋

作者： 李小欣小厨神

番茄炒蛋虽然简单，但不好做，今天给大家分享一下经过几次试验后的成功案例，也给自己留个菜谱笔记，咱们开始吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 盐 克
• 蒜 2瓣
• 葱 1/4根
• 姜 4片
• 生抽 1/2勺
• 白胡椒粉 1/3勺

超简单的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

将2个鸡蛋打入碗中，加入1/3勺盐，1/4勺白胡椒粉，1/3勺生抽，搅拌均匀，备用

步骤 2

将西红柿过热水，捞出剥皮，切好备用

步骤 3

锅烧热后，放入少许油，待油温上来后放入鸡蛋，翻炒，用锅铲将其切碎，盛出备用。

步骤 4

锅中再放入少许油，葱姜蒜切片后将其爆香，别炒糊哦，然后倒入番茄翻炒出汁儿，放入少许水，切记不可多。

步骤 5

最后放入鸡蛋，继续翻炒，放1/2勺的盐，最后出锅时放点葱花点缀。出锅！

菜谱创建时间：2020-04-24 12:34:55