初夏仙气

作者： 亲亲柚子鱼

天气好，周末心情好，于是利用家里屯菜剩余做了这道色彩鲜艳的时蔬，属于新人快手菜！份量适合三口之家口感咸鲜。

用料

• 鸡腿菇 1个
• 长扁豆 2根
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 蒸鱼豉油 1勺
• 盐 少许

初夏仙气的做法步骤

步骤 1

先将所有材料洗净，然后切配：长扁豆切成斜扁条状，这样切更容易入味；胡萝卜切丝；鸡腿菇先切片后切成丝；青椒切丝；

步骤 2

不粘锅内放入适量油，油热后将所有食材除去青椒，下锅煸炒。 因为青椒熟的快，所以现不放。 其他食材都需要煸炒，长扁豆片和胡萝卜丝煸炒至软，鸡腿菇煸炒至软出水。 然后加入青椒，煸炒一分钟后，加入一勺蒸鱼豉油，煸炒一分钟后调味，可加少许盐。 因为胡萝卜自带甜味，所以不用放糖。

步骤 3

出锅装盘，齐活儿！

初夏仙气的小贴士

长扁豆切法：将刀倾斜角度切斜片！ 备料时间：3分钟； 炒制时间：4分钟 因为鸡腿菇味道鲜美，所以我选择蒸鱼豉油提鲜。

菜谱创建时间：2020-04-24 11:36:36