上海花菜肉片

作者： 十三格格的额娘

这是妈妈的味道，每个上海人的最爱。

用料

• 本地花菜 1棵
• 五花肉片 80克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 3勺
• 食用油 适量

上海花菜肉片的做法步骤

步骤 1

花菜洗净，掉水备用。

步骤 2

五花肉切片洗净，加入少许薄盐生抽、味精、盐、料酒、淀粉，用手抓捏1分钟，浆制半小时。

步骤 3

肉片下锅煸炒至金黄色

步骤 4

放入掉完水的花菜，加入味精、盐适量一起翻炒片刻。

步骤 5

加入少许水，闷煮至花菜酥烂。

步骤 6

加入少许淀粉勾芡，起锅装盆，这是我们儿时的味道。

菜谱创建时间：2020-04-23 19:18:43