菠菜面饺子

作者： 爱做菜的广东人

用料

• 盐 5克
• 菠菜 1把
• 面粉 500克
• 虾仁 200克
• 胡萝卜 半根
• 干香菇 6朵
• 粉丝 0.5把
• 香油 1勺
• 酱油 1勺

菠菜面饺子的做法步骤

步骤 1

把菠菜焯水切小，放入榨汁机加水榨汁后用过滤网过滤掉，加入面粉揉成面团，盖上盖子静置半小时

步骤 2

把香菇、虾仁、胡萝卜、粉丝切碎

步骤 3

在切好的馅料中加入盐、酱油、香油搅拌均匀

步骤 4

开始准备包饺子，把面团分成3块或者4块，自己的一个手掌可以揉的量，把面团揉成这样

步骤 5

然后在揉成长条，用刀切小，切的时候把尖尖的那一面向上，就是切一刀就得给它翻一下

步骤 6

全部切成这样撒上面粉

步骤 7

把尖尖的那一面往中间稍微团一下，然后上下两面沾上面粉，用手掌往下一压

步骤 8

全部压成这样备用，面团两面都要有面粉，不然会粘在一起

步骤 9

用擀面杖擀成饺子皮备用，可以一边擀一边包

步骤 10

擀的时候一手抓住面皮，用擀面杖沿着饺子皮的边缘擀，一边擀手一边转，中间会稍微厚一点点

步骤 11

然后就可以开始包了，放上馅料先把两边往中间一捏

步骤 12

再用左手拿一点面皮往中间捏一点

步骤 13

右边拿一点然后黏合上就可以了，记得要按紧不要露馅

步骤 14

这样饺子就包好了。对广东人来说包饺子是一个大挑战，没包过的同学可以尝试一下，第一次包得丑点也没事，多包几次就会比较好看啦

菜谱创建时间：2020-04-23 18:27:39