蒸卤面（素菜版）

作者： 风飘飘_5or1

用料

• 面条 1份
• 芹菜（大家可以用西芹，我这里用的小麦芹） 1小把
• 韭苔 1小把
• 豆角 1把
• 豆干 6块
• 西红柿 4个
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 十三香 适量
• 花椒粉 少许
• 老抽 少许
• 小豆芽 适量

蒸卤面（素菜版）的做法步骤

步骤 1

买回来的细面加入少许食用油拌匀，冷水上锅蒸20分钟

步骤 2

所有配菜如图切好备用（西红柿去皮）

步骤 3

这是蒸好的面条，搅散备用

步骤 4

所有配菜下锅炒至七八成熟，放入适量十三香、食盐、花椒粉、老抽调味（味儿稍微重一点，方便面条入味），再将炒好的菜先盛出来一盘，然后将蒸好的细面条与炒锅里的菜搅拌均匀

步骤 5

拌好后，蒸屉上摆放一层面一层菜（如图），最后再上锅蒸15分钟

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步骤 6

步骤 6

好吃的素菜蒸卤面就做好了

蒸卤面（素菜版）的小贴士

1.配菜大家可以根据口味自己调整，据说加入蘑菇和肉肉会更好吃😋，只是我不吃肉和菌类，所以做了素菜版的 2.配菜没有固定的量，根据面条多少自己掌握

菜谱创建时间：2020-04-23 15:01:58