完美香煎鸡胸肉

作者： 陶大人吖

这道菜是朋友在朋友圈po的方子。这是第二次做！真的是颠覆想象！好！吃！极！了！ 我们对鸡胸肉的刻板印象是肉柴，不好吃，是吗？！健康生活方式的人士都知道鸡胸肉是非常优质的蛋白质。 我在朋友的方子上做了点减法！来来来！超级简单的一道营养美味！不怕你不爱，就怕你不做！

用料

• 鸡胸肉 1整块
• 橄榄油 适量
• 生抽 3勺
• 蛋清 1个
• 大蒜 3-6瓣
• 盐 少许
• 淀粉（可有可无） 1小勺
• 黑胡椒（随君） 随喜好
• 白糖 少许

完美香煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

蒜切末，功力有限（只能图上了）。3勺生抽、1个蛋清、少许橄榄油、黑胡椒随喜好（可不加）、1丢丢白糖和盐。盐千万不要多！（宁少勿多）抓匀，放冰箱静置一晚。（半天也行哈）

步骤 2

这是我早上下面条做的。所以，其实块儿有点大了，第一次的块儿应该是图上最长那块的1/2。平底锅（不粘锅）刷一层橄榄油，煎至两面金黄即可。

步骤 3

颜值还可以吧。第一次我的盐多了一丢丢，所以有丢丢咸，不过很嫩味道也被全家称赞。第二次我块儿切的马虎大了点，所以我煎的久一些，稍微老了点，没第一次嫩，不过也很好吃！

步骤 4

成品图。每面大概煎1-2两分钟吧。对于时间概念不强，煎的时候可以观察到。总之，真的又嫩味道又好！关键鸡胸肉营养高，价格还便宜哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-23 14:58:55