☁超软浓郁酸奶香气超好吃的早餐小甜品—椰蓉酸奶小餐包

作者： 小北的日常

☁好吃到爆炸的早餐小甜品 ☁超级柔软轻轻一碰要消散了似的 ☁夹杂着浓郁的酸奶香气 ☁一口下去浓郁的酸奶 ☁加上蔓越莓的酸甜 ☁面包的香气 ☁满满的满足感

用料

• 面团材料：酸奶 80g
• 高筋面粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 50g
• 盐 2g
• 白砂糖 25g
• 黄油 15g
• 酵母 2.5g
• 椰蓉馅儿：椰蓉 50g
• 室温软化后的黄油 25g
• 糖粉 30g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋液 25
• 蔓越莓干 适量
• 表面装饰：燕麦片 适量
• 芝麻 适量
• 杏仁片 适量

☁超软浓郁酸奶香气超好吃的早餐小甜品—椰蓉酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

1.除了黄油以外，所有面团材料倒入盆中，先用低速搅拌均匀，再换中速搅打打至有一定的延展性，容易拉出厚膜。

步骤 2

2.加入黄油先用低速搅打均匀，换中高速搅打至完全状态。

步骤 3

3.盆中抹一点油防粘，将打好的面团整理放入盆中，包上保鲜膜，松弛20分钟左右。

步骤 4

4.松弛好后分团，搓圆，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。

步骤 5

5.椰蓉、糖粉、奶粉搅拌均匀，加入黄油、鸡蛋、蔓越莓搅拌均匀。

步骤 6

6. 分成25g一个的小圆球，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

步骤 7

7.松弛好后擀平包馅，整形好后往面团表面喷薄薄的一层水。

步骤 8

8.放入醒发箱，发酵到2~2.5倍大，醒发好后表面刷上蛋液，撒上装饰。

步骤 9

9.放入提前预热好170℃的烤箱中，烤20分钟，上色达到满意，取出即可食用啦~

菜谱创建时间：2020-04-23 14:36:04