超快酸汤竹升面（一人份）

作者： yolingwong

想念陕西吃的酸汤水饺，最近一直想吃酸口的东西。

用料

• 鸡蛋 1个
• 葱末蒜末 适量/2瓣
• 小米椒 1个
• 芝麻 1勺
• 陈醋 1勺
• 白醋 2勺（爱酸）
• 生抽 2勺
• 辣椒面 1勺
• 竹升面 1团
• 黑胡椒粉 适量勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 芝麻香油 半勺
• 白糖 半勺
• 包菜 几片叶子

超快酸汤竹升面（一人份）的做法步骤

步骤 1

先热食用油（多一些油），然后把鸡蛋煎熟，也可以溏心蛋，超好吃。然后把鸡蛋夹起来，把热油淋在混合在一起的葱末、蒜末、辣椒丁、芝麻、白糖、辣椒面上，再加入生抽、陈醋、白醋、芝麻油，搅拌均匀备用。调酱料的同时可以下锅煮竹升面啦，记得在面里加适量盐。

步骤 2

这是搅拌完的酱料模样。然后等面差不多快熟了，就把切丝的包菜丝（家里剩的半小个拿几片来用）倒入煮一下。

步骤 3

把面和汤都倒入刚刚调好的酱汁，上下翻拌均匀，就大功告成啦！这个面煮起来很快又很好吃，非常适合一个人食用。

菜谱创建时间：2020-04-22 23:17:05