心水很久的蒜蓉面包 吃一个就爱上（超快手面包机版）

作者： zoey1025

一直对蒜蓉味的东西没有抵抗力，这款面包用料简单，制作迅速，趁热咬上一口，竟然吃出了法棍的香气。工作日的晚上也可以立刻搞定，当第二天的早餐。这个方子是6个面包的量。

用料

• 高筋面粉（新良） 250克
• 白砂糖 8克
• 盐 4克
• 酵母粉 3克
• 橄榄油 15克
• 牛奶 160克（其他品牌面粉请减至150克）
• 黄油 20克
• 蒜蓉 6瓣大蒜切碎

心水很久的蒜蓉面包 吃一个就爱上（超快手面包机版）的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉至牛奶的所有材料放入面包机搅拌。牛奶先加140克，剩下的视面团情况分多次少量加入。

步骤 2

采用面包机的生面团模式。面包机揉面的时候，可以准备黄油软化，蒜蓉切碎。

步骤 3

将面团揉成光滑的面团。

步骤 4

用了18分钟。

步骤 5

取出面团，放入发酵的容器中。

步骤 6

盖上保鲜膜室温发酵1小时。

步骤 7

面团发酵至两倍大，取出面团。

步骤 8

用刮刀将面团分成六等份，揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 9

取醒发好的面团，用擀面杖擀成牛舌状。

步骤 10

从短的一面卷起。

步骤 11

收口处放在底部。

步骤 12

烤盘上铺上油纸，依次放上整理好的面团。

步骤 13

放入烤箱，在烤箱底部放一盆开水，发酵半小时，

步骤 14

取出发酵好的面团。烤箱预热上下层170度。

步骤 15

在面团上薄薄撒上一层高筋粉，用割包刀迅速割一道深深的口子。

步骤 16

软化好的黄油和蒜蓉搅拌均匀，涂抹到面团的刀口内。

步骤 17

烤箱170度上下管烤20分钟，出炉。满屋蒜蓉飘香。

步骤 18

是不是看着就要流口水啦？

菜谱创建时间：2020-04-22 21:17:28