辣炒鸡脚

作者： 轻舟-

用料

• 鸡爪 10个
• 土豆 1个
• 小青椒 10个
• 干辣椒 10个
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 花椒 80粒
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡椒粉 少许
• 花椒粉 少许

辣炒鸡脚的做法步骤

步骤 1

土豆切条备用，大拇指粗细

步骤 2

鸡爪斜切断后煮熟 加料酒和姜片去味

步骤 3

煮鸡爪的时候准备好配料：青椒切小段，干辣椒切段，姜片，蒜，八角，香叶，花椒

步骤 4

加一勺郫县豆瓣酱，放入姜片，蒜，花椒，八角，干辣椒；炒出红油

步骤 5

放入鸡爪和土豆翻炒后，加入1片香叶，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，翻炒均匀

步骤 6

等土豆条快熟的时候加入小青椒段翻炒

步骤 7

加适量盐，少许胡椒粉、花椒粉、鸡精、味精，翻炒均匀后关火，盖上盖子闷2分钟，土豆会更糯一点

步骤 8

请大家品尝~

菜谱创建时间：2020-04-22 21:00:10