简单美味的焦糖布丁

作者： 亭淇

在外面吃过很多次焦糖布丁，想不到简简单单也能自己做出美味的同款，尤其喜欢玻璃般的焦糖和奶香十足的布丁搭配在一起的味蕾享受

用料

• 淡奶油 280克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 6个
• 白糖 40克
• 这是做五个布丁碗的份量。不需要做这么多的，可以按比例调整。

简单美味的焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

用料大合照

步骤 2

把鲜奶、淡奶油、白砂糖倒到锅里，搅拌一下，然后开火加热（不需要煮开，有热气冒出就好啦），加热后关火，放凉。 等待的时间，可以将注水的烤盘放到烤箱中预热150℃。

步骤 3

取六个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，备用

步骤 4

将蛋黄液倒入放凉后的牛奶奶油锅中，搅拌均匀，倒入布丁碗 注意：如果倒入布丁碗后，布丁液表面有泡泡，要用勺子把泡泡勺出来，这样烤出来的布丁表面才平滑

步骤 5

将布丁碗放入之前已加水的烤盘中，150℃烤30分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

美味的布丁做好了，喜欢焦糖的就把砂糖洒在布丁上，轻微转动布丁杯使砂糖分布均匀，然后用喷枪炙烧布丁表面的砂糖，观察表面结晶情况，糖结晶变黄颜色就做好了

步骤 7

焦糖布丁成品

菜谱创建时间：2020-04-22 20:30:43