面粉加开水搅拌均匀晾凉备用
所有材料除油,加烫种厨师机打到拓展阶段
加椰子油打到出膜
发酵俩倍大,大约1小时
分成50克面团14个,整成水滴型松弛20分钟
擀开,包入肠仔,火腿肠切俩半
发酵1.5倍大刷蛋液,烤箱预热190℃,入烤箱,190℃~20分钟下层,上色记得盖锡纸
超级柔软,冷了也跟棉花糖一般