全麦面包不太甜

作者： 晴妈妈的小城

只是记录一下，融合了三个厨友的菜谱，真是太感谢了！从度娘那里找了些资料，了解下烤面包的过程，避免皮厚。做了比较适合老公和娃的面包，主要是他们比较喜欢😊，这次比较成功，这个谱比较开放，随意造型，开心😁。 造型不精致没关系，有食欲就行！ @自用菜谱！自用菜谱！仅做参考！@

用料

• 高筋面粉 250/500克
• 全麦粉 50/100克
• 全蛋液 40/80克
• 牛奶 130/260克
• 白砂糖 25/50克
• 酵母（安琪） 3/6克
• 奶粉（全脂甜奶粉） 20/40克
• 盐 1/2克
• 黄油 20/40克
• 葵花籽/玉米油 10/20克

全麦面包不太甜的做法步骤

步骤 1

除黄油外，按面包机要求其他料都放进去，扩展膜阶段放黄油，再揉到手套膜，发酵。

步骤 2

造椰蓉馅，多弄点儿，下回用。

步骤 3

发好，擀面排气，切方块，造型。

步骤 4

🌸

步骤 5

这次加香蕉了，好吃！

步骤 6

灰常好卷！

步骤 7

牛角包🐮了？

步骤 8

开烤！

步骤 9

烤箱里放盘热水。

步骤 10

还是要看住火🔥

步骤 11

明白了些～

步骤 12

心中有数。

步骤 13

谢度娘。

步骤 14

成果！

步骤 15

参考菜谱

步骤 16

参考菜谱

全麦面包不太甜的小贴士

烤面包时一定要一直看着，小面包18分钟左右，辫子面包25分钟左右，上色了可以加盖锡纸，实在拿不准20多分钟时可以开门看看（用筷子），底下要胡了，就调小火。 烤箱180上下火预热10分钟。 凉到手温装袋。

菜谱创建时间：2020-04-22 20:10:51