紫甘蓝切丝，一定要切的细细的。
加入盐，糖，生抽，醋。 生抽少放一点提味就可以， 醋要多放，所以最好用米醋，不太酸，放到能看到盆子底部里有汤汁的程度。
锅里烧油，放入干辣椒。
辣椒熬到这种程度。
将热辣椒油泼到紫甘蓝上。
拌好装盘。
1.甘蓝切细容易入味，也好咀嚼。 2.这个菜是吃酸甜和辣椒油的香味，大家可以根据这个原则自己调节配料的占比哦。 3.烧辣椒油全程小火。