使用的是这个方子https://www.xiachufang.com/recipe/104470626/ 我做的尺寸是6寸，用的三能阳级模，烘烤的是把水箱和接开门水的水槽拿下来（增加烤箱透气），温度是后部热风130度20分再转150度13分左右，轻微裂，烤到最后有些塌，出炉先震两下再倒扣，缩了一些，在接受范围。
这个是上次用150度后部热风烘烤25分钟，开裂非常厉害，烤的过程也没有塌，出炉也没有震两下，倒扣回缩比较厉害，成品也还行，没有布丁层。