適合廣東人口味的口水雞

作者： 咪咪Kathy

用料

• 鸡腿 1只
• 花椒 少於
• 芝麻 少許
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 小葱 2根
• 小米椒 1个

適合廣東人口味的口水雞的做法步骤

步骤 1

所有需要用到的食材

步骤 2

雞肉洗乾淨，冷水下鍋，放入蔥薑花椒，倒入少許料酒，開鍋煮6分鐘，然後關火燜5分鐘。

步骤 3

煮熟後把雞腿拿出，過一遍冰水

步骤 4

把剛煮雞腿肉的水勺出一小碗備用

步骤 5

蒜蓉、小米辣、花椒切碎，倒入燒熱的食油，然後加入一勺醋、一勺蠔油，最後倒入剛盛出來的雞湯攪拌均勻（如果喜歡很辣的可以加入辣椒粉、干辣椒等）

步骤 6

最後把雞腿肉切好，放入碟中，倒入調好的醬汁，再撒上蔥花和白芝麻就完成咯！

適合廣東人口味的口水雞的小贴士

個人喜歡雞肉煮之前醃製一下，這樣吃起來雞肉會更有味道。

菜谱创建时间：2020-04-22 17:18:01