一次性发酵香肠芝士软面包

作者： 叶子_xtw5

用料

• 高筋面粉 220克
• 鸡蛋➕牛奶 共140克(新手120)
• 细砂糖 10克（喜欢甜20）
• 干酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 馅料：
• 香肠 5根
• 黑胡椒 适量
• 安佳马苏里拉芝士 适量
• 甜椒粉（没有不放） 适量
• 芝士粉（馅和表面） 适量
• 色拉酱 适量

一次性发酵香肠芝士软面包的做法步骤

步骤 1

先诱惑一下

步骤 2

面团所有材料除黄油外，全部放入锅中，混合30秒，揉面3分钟

步骤 3

加入黄油揉5分钟

步骤 4

轻松出膜

步骤 5

滚圆盖住松弛15分钟

步骤 6

香肠➕所有料混合均匀

步骤 7

面团湿度比较大，戴手套操作，用点手粉，擀四方形

步骤 8

对叠

步骤 9

继续对叠

步骤 10

封口捏起来

步骤 11

表面刷蛋液，滚芝士粉

步骤 12

摆放好，放入38度环境中发酵，湿度70%，我用了30分钟

步骤 13

发酵好的上下对比图大家参考，轻轻割刀，挤上色拉酱

步骤 14

烤箱提前预热180度，烤20～25分钟，上色满意盖锡纸

步骤 15

第二天早上吃，喷水烤5分钟即可享用

菜谱创建时间：2020-04-22 16:52:08